Bạn có biết rằng ly cà phê sáng nay bạn thưởng thức đã trải qua một hành trình lịch sử dài hàng thế kỷ? Hãy cùng Hoi An Roastery khám phá nguồn gốc lịch sử hạt cà phê đầy thú vị!
Nguồn Gốc Hạt Cà Phê Và Khám Phá Đầu Tiên
Hạt cà phê được cho là xuất hiện đầu tiên tại vùng cao nguyên Ethiopia. Theo truyền thuyết, một người chăn dê tên là Kaldi phát hiện ra cà phê vào khoảng thế kỷ thứ 9. Ông nhận thấy những con dê của mình trở nên năng động sau khi ăn những quả đỏ từ một loại cây lạ. Sau đó, Kaldi mang những quả này đến một tu viện. Nơi các tu sĩ sử dụng nó để làm thức uống giúp họ tỉnh táo trong các buổi cầu nguyện đêm.
Cà phê sau đó được đưa qua Biển Đỏ đến Yemen, nơi nó bắt đầu được trồng và chế biến. Yemen trở thành trung tâm đầu tiên sản xuất cà phê và phát triển phương pháp rang xay.
Cà Phê Lan Tỏa Qua Các Vùng Đất Hồi Giáo
Từ Yemen, cà phê lan sang các nước Hồi giáo như Ai Cập, Ba Tư và Thổ Nhĩ Kỳ vào thế kỷ 15-16. Tại đây, cà phê trở thành thức uống phổ biến. Đặc biệt trong các quán cà phê – gọi là qahveh khaneh – nơi mọi người tụ họp để trò chuyện, đọc sách và thưởng thức âm nhạc.
Từ Châu Âu Đến Châu Mỹ
Cà phê đến châu Âu vào thế kỷ 17, thông qua các thương nhân Venice. Ban đầu, nó bị giáo hội Công giáo nghi ngờ là “thức uống của quỷ”. Tuy nhiên, Giáo hoàng Clement VIII được cho là đã nếm thử cà phê và ban phước. Từ đó cà phê nhanh chóng trở nên phổ biến ở các nước châu Âu. Sau đó, cây cà phê được mang đến các thuộc địa ở Nam Mỹ. Biến Brazil thành quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới.
Cà Phê Trong Đời Sống Hiện Đại
Hạt cà phê hiện được trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới. Chủ yếu ở các khu vực có khí hậu nhiệt đới. Hai loại cà phê chính được trồng là Arabica (chiếm 60% sản lượng toàn cầu, hương vị nhẹ nhàng, tinh tế) và Robusta (mạnh hơn, chứa nhiều caffeine hơn).
Nguồn gốc lịch sử hạt cà phê là một hành trình tuyệt vời từ Ethiopia đến toàn cầu, gắn liền với văn hóa và cuộc sống. Hãy để Hoi An Roastery cùng bạn trải nghiệm lịch sử này mỗi ngày!